Zbożowe risotto
Dodano: 2009-10-10 - autor: mmagdaz
Składniki
- 30dag ziaren zbóż (jęczmień, owies, proso, żyto, pszenica – do wyboru)
- 10dag marchwi
- 10dag selera
- 10dag cebuli
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki ekstraktu bulionu z kurczaka
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki pokrojonego szczypiorku
Przygotowanie
Ziarna zbóż oczyścić, rozłożyć na blasze i prażyć przez godzinę w 80 stopniach. Ziarna namoczyć na noc w 1l zimnej wody. Obrana cebulę i warzywa pokroić w kostkę. Dusić na oleju pod przykryciem. Dodać ziarna wraz z wodą, w której się moczyły. Dodac ekstrakt z bulionu, gotowac na małym ogniu, dopóki ziarna nie napęcznieją. Co jakiś czas zamieszać. Odstawić (garnek zawinąć w gruby koc) na 30 minut do napęcznienia.
| 152 odsłon |
 Loading ... |
poleć znajomemu/ej
drukuj stronę
