Zapiekanka warzywna z rybą

Dodano: 2008-09-12 - autor: tomus

Zobacz podobne przepisy:

Składniki:

0,5 kg. dowolnej ryby (filet)
papryki w różnych kolorach ( nadadzą barw naszemu daniu)
2 woreczki ryżu po 100g
30 dkg. pieczarek
cebula
kukurydza z puszki oraz groszek
pomidory z puszki
1 kostka rosołowa
olej
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię wlej olej, a następnie dodaj pokrojona cebulkę i pieczarki.Smaż kilka minut i dodaj pokrojone w kostkę papryki, kukurydzę, pomidory. Duś do momentu kiedy jarzyny będą miękkie. Ugotuj ryż i dodaj go do jarzyn. Całość zapiekaj ok 10 min. Następnie rozpuść kostkę rosołową w szklance gorącej wody i wlej do naczynia żaroodpornego. Do tego samego naczynia przesyp ryż z warzywami i wstaw do piekarnika na ok 180 stopni C. Na patelni rozgrzej olej i usmaż wcześniej osoloną rybę do miękkości. Podziel ją na drobne kawałki i dodaj do żaroodpornego naczynia. Wszystko razem wymieszaj, przypraw i zapiekaj jeszcze ok. 10 min.