Smażona skórka pomarańczowa

Dodano: 2007-12-04 - autor: martunia0704

Zobacz podobne przepisy:

Miód na trawienie
Rajska słodycz
kartoflanka
Sorbet truskawkowo-pomarańczowy
Meksykańskie ogórki

Składniki:

cukier – 1 kg
pomarańcze – 5-7 kg
woda – 1/2 szklanki

Wykonanie:

Owoce dokładnie wyszoruj szczoteczką, sparz, a na koniec osusz. Bardzo ostrym, nierdzewnym nożem zetnij skórkę, ułóż ją w słoiku, zalej przegotowaną wodą i mocz przez 24 godzin. Pamiętaj jednak o tym, żeby kilka razy zmienić wodę. Osącz skórki na sicie i na 2-3 minuty wrzuć na wrzątek, znowu osącz i pokrój w kostkę lub cienkie paski.

Zagotuj syrop (na kilogram skórek – kilogram cukru i pół szklanki wody), na wrzący, po odszumowaniu, wrzuć skórki i przez 3-4 dni codziennie po kilka minut gotuj, aż staną się szkliste. Gorące skórki z syropem przełóż do słoiczków, szczelnie zakręć.