Śliwki

Dodano: 2009-10-15 - autor: ilonar2301

Zobacz podobne przepisy:

3 kg śliwek
30 dag cukru
1,5 litra octu winnego
3 goździki
12 ziaren pieprzu,
laska wanilii,
2 liście laurowe

Cukier, wanilie, goździki, pieprz, liście laurowe włozyć do emaliowanego garnka.
Wlać ocet. Powoli doprowadzić do wrzenia, dokładnie wymieszać, ostudzić. Śliwki przebrać, wybierając zdrowe i najbardziej dorodne. Umyć i osuszyć. Za pomocą nożyczek lub noża obciąć ogonki kilka milimetrów od owocu.
Wygotować słoiki i osuczyć na czystej ściereczce lub na papierowym rêczniku. Wlozyc do nich śliwki.
Najlepsze są sloiki z hermetycznym zamkniêciem.
Śliwki zalać octem, odcedzając przyprawy.
Owoce muszą być przykryte płynem.
Zamknąć słoiki i odstawić przynajmniej na miesiąc.

Dla uzyskania lepszego aromatu – w co 10. śliwke wkłuć goździk.