Podgrzybki marynowane

Dodano: 2007-12-05 - autor: martunia0704

Zobacz podobne przepisy:

Składniki:
2 kg grzybów (maślaki, podgrzybki)
3 cebule
1 pęczek selera naciowego lub natki pietruszki
3 czerwone papryki
5 ząbków czosnku
6 łyżek soli
Zalewa:
2/3 szklanki oleju
2/3 szklanki octu
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
3 łyżki wrzącej wody

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, skrócić trzony, zalać wodą, dodać sól, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, odcedzić, przelać zimną wodą Cebulę i czosnek obrać, pokroić wg uznania. Paprykę oczyścić, pokroić podobnie jak czosnek i cebulę. Cebulę i paprykę blanszować wrzątkiem. Wszystkie składniki (bez grzybów) wymieszać, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 2 minuty pod koniec dodając grzyby. Tak przygotowaną marynatę przekładać do sterylnych słojów, szczelnie zamknąć.