Pierogi z mięsem i kapustą

Dodano: 2007-08-15 - autor: maad

Zobacz podobne przepisy:

Nadziewane rolady wieprzowe z białą kapustą
Kurczak na kwaśno
Kulebiak
Naleśniki z morelową kapustą
Roladki szynkowe z nadzieniem curry

Składniki:

4 szklanki mąki
1 jajko
sól, woda
40 dkg. mielonego mięsa
główka kapusty
2 cebule, tłuszcz

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować. Wrzucić na wrzącą wodę i ugotować na półtwardo. Cebulę posiekać i udusić na tłuszczu na złoto. Kapustę odcedzić, osączyć z wody. Kiedy przestygnie przepuścić przez maszynkę razem z uduszoną cebulą. Połączyć z mięsem, dodać tłuszcz spod cebuli i przesmażyć razem, mieszając aby z mięsa nie zrobiły się grudki. W trakcie smażenia posolić i dobrze popieprzyć. Odstawić do ostudzenia. Zarobić ciasto pierogowe, jak kto lubi. Przygotowanym farszem nadziewać pierogi i gotować. Podawać polane masełkiem.