Pierogi leniwe

Dodano: 2007-08-15 - autor: maad

Zobacz podobne przepisy:

Składniki:

30 dag sera białego
3 jaja
15 dag mąki
3 dag margaryny
2 dag bułki tartej
3 dag masła
sól

Przygotowanie:

Ser świeży dobrze odciśnięty przetrzeć przez sito lub zmielić w maszynce. Oddzielić żółtka od białek.Utrzeć margarynę, dodając kolejno żółtka. Dodać ser i utrzeć na jednolitą masę. Ubić pianę z białek i ułożyć na masę serową. Dodać mąkę, wymieszać, lekko osolić. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Uformować gruby wałek o średnicy 3 cm, spłaszczyć tępą stroną noża, zrobić kratkę. Krajać na skośne kawałki o szerokości 2 cm. Zagotować lekko osoloną wodę i wrzucać leniwe pierogi partiami. Gdy się ugotują, wybrać łyżką cedzakową na półmisek. Polać stopionym masłem zmieszanym z bułką tartą. Pierożki można podawać ze śmietaną.