pasztet rybny

Dodano: 2009-10-14 - autor: KATE

Z halibuta oddzielić skórę, usunąć ości. Świeżego łososia podzielić wzdłuż na 2 kawałki, z obu usunąć ości. Jajka wbić do miski, zmiksować ze śmietanką, masę podzielić na dwie części.
Koperek opłukać, posiekać. Do części masy jajecznej dodać jeden kawałek łososia, do reszty halibuta i koperek. Każdą masę zmiksować, przyprawić solą i pieprzem.
Podłużną formę natłuścić, wyłożyć masę z halibutem. Na wierzchu ułożyć odłożony kawałek łososia, przykryć masą łososiową. Piec około 1 godziny w temp. 180°C. Pasztet udekorować wędzonym łososiem i plasterkami limonki.