Opis przygotowania

Cebulę, boczek, paprykę i pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle z dodatkiem soli i pieprzu. Jajka rozmącić ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem, papryką oraz dodać posiekany szczypior. Tak przygotowaną masę jajeczną wylać na kawałki smażonych składników, a następnie smażyć przez kilka minut na małym ogniu, od czasu do czasu ruszając patelnią, aby masa jajeczna była równomierna