Pieczeń z łopatki wieprzowej

Dodano: 2007-08-16 - autor: ilona

Zobacz podobne przepisy:

Pieczeń z łopatki wieprzowej
Indyk z oliwkami
Cukinia zapiekana z ziemniakami
Keks angielski
Jabłka w cieście

Składniki:
2 kg łopatki wieprzowej
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 liść laurowy
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć. Ostrym nożem wykonać małe , głębokie nacięcia i w każdy włożyć ząbek czosnku, natrzeć solą i odłożyć do lodówki na kilka godzin.

Po wyjęciu zwinąć i obwiązać sznurkiem.

Ułożyć mięso w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni C.

Następnie obniżyc temperaturę do około 170 stopni, dodać do naczynia cebulę, liść laurowy i piec obracając i polewając otrzymanym podczas pieczenia sosem (można piec w rękawie) przez około 90 minut.

Smakuje na zimno i do obiadu.

Smacznego:)