Kurczak Jalfrezi

Dodano: 2009-10-16 - autor: KATE

Zobacz podobne przepisy:

Składniki

50 dag ugotowanego mięsa z piersi kurczaka
4 łyżki oleju
1 mała czerwona papryka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 pomidory z puszki
1 łyżeczka kurkumy

1/2 łyzeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki chili
1/2 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka octu z czerwonego wina
1 szkl mrożonego bobu
sól

Opis przygotowania

Obraną cebulę drobno posiekać, a z papryki usunąć błony oraz nasiona i pokroić na małe kawałeczki. Pomidory pokroić na ćwiartki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek i cebulę aż się zeszkli. Dodać przecier pomidorowy i pokrojone pomidory. Przyprawić kminkiem, kurkumą, kolendrą, chili, garam masala i octem. Całość dokładnie wymieszać, dodać paprykę i mrożony bób. Smażyć aż papryka zmięknie i dopiero wtedy dodać mięso i posolić. Całość dusić 10 min, jeśli zajdzie potrzeba podlać wodą. Gotowego kurczaka podawać z ryżem.