Puszek – ciasto z masą serową

Dodano: 2009-10-15 - autor: patryshia

Zobacz podobne przepisy:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 galaretki cytrynowe
• 25 dag białego sera
• 1/2 l śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• Posypka kokosowa:
• 10 dag wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 2 łyzki masła
• dżem brzoskwiniowy

Białka ubić na sztywną masę, wsypać cukier i dalej ubijać. Kolejno dodawać żółtka cały czas ubijając. Wyłączamy mikser i dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Masę należy delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) i piec około 30 minut w temp.180 °C. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i podzielić na 2 krążki.

Zmielić biały ser.Galaretki rozpuścić w 2 ½ szklanki gorącej wody.Gdy zacznie lekko tężeć dodać do sera i dobrze wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodawać do niej masę serową dalej miksując.

Na jeden krążek ciasta wyłożyć masę serową i przykryć ją drugim krążkiem biszkoptu. Na patelnię dajemy masło, cukier i kokos, smazymy na niewielkim ogniu do momentu aż wiórki sie zrumienią. Pozostawić do ostygnięcia. Wierzch ciasta posmarować dżemem brzoskwiniowym i posypać zumienionym kokosem.